新潟駅前に店舗を構えるわた福は新潟佐渡の食材を堪能出来る居酒屋として人気です

お料理と共に味わえるお酒は、日本酒を中心にお客様からの幅広いリクエストにお応えするラインナップをご用意しております。日本酒は、店主がお料理との相性を考えながら厳選した銘柄を常時12種類以上取り揃えております。柔らかい飲み口の銘柄から個性的で深い味わいが楽しめる銘柄まで、バランスの良い品揃えで初心者から日本酒通までしっかりとご満足いただけるようになっております。様々なペアリングを楽しみながら、自分の好みの一杯を探していただくのもおすすめです。

普段あまり日本酒を飲む習慣が無いという方や、選び方が分からないという方には、豊富な知識を持つスタッフがお客様のお好みをお伺いした上でおすすめの一杯をご提案いたします。お料理同様に、季節や時期によってラインナップが少しずつ変わって来ますので、最新の入荷情報はホームページやブログをご覧いただく事をおすすめします。

お料理に使われる食材は、ほとんどが新潟佐渡から直接仕入れています。佐渡ご出身の方には懐かしい味もあるかもしれません。鮮度抜群のお魚を始めとして、旬を迎えた瑞々しいお野菜も毎日仕入れており、入荷状況に合わせて少しずつメニューを変えて提供しております。そのため、お客様はご来店いただく度に新しい味わいとの出会いを楽しめ、常に旬の食材をお召し上がりいただけるのもポイントです。特にお刺身は、脂が良くのった歯ごたえのあるお魚の美味しさをダイレクトに味わっていただけるので、大変おすすめです。

お刺身以外にも、豚の角煮や南蛮エビのから揚げ、磯の香りが口に広がる岩のり餡の玉子焼きなど、佐渡の食材を堪能出来る逸品料理を多数ご用意しております。グループ向けのテーブル席の他に、お一人様でも気軽にお立ち寄りいただけるカウンター席もございますので、お仕事帰りのちょい飲みにも便利にご利用いただけます。