Blog

店主が厳選した日本酒の入荷状況をお知らせしています

佐渡から直接仕入れた鮮度抜群の食材についてご紹介しています

提供するお料理を通して四季の移り変わりを感じていただきたいとの想いから、食材は佐渡から直接仕入れた鮮度抜群のお魚や旬のお野菜を沢山使う事を心掛けております。当日の仕入れ状況によって少しずつメニューも変更しておりますので、毎日様々なお料理を召し上がっていただけます。

また、お酒にも強いこだわりを持っていて、特に日本酒はお料理との相性も考えながら店主が厳選した銘柄を常時12種類以上揃えております。新鮮な食材と様々な銘柄の日本酒が楽しめる居酒屋として新潟駅近くに構えた店舗を営んでいます。

  • 日本酒の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/05/27
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県加茂市のますかがみ酒造さんのますかがみJ50純米大吟醸です新潟県産越淡麗で作られた純米大吟醸です気品あふれるあじわいになってます米の旨みがかんじられ...
  • 日本酒の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/05/26
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県中央区の今代司酒造さんの夏限定純米酒 風鈴ですアルコール度数が18度あるのでロックまたはサワーにすれば美味しいです口当たりすっきりとした味わいで深...
  • お刺身の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめです~...

    2022/05/25
    こんにちは本日のおすすめの食材は新潟県佐渡直送のワラサ、鯵、平目、マトウダイ、南蛮海老、真鯛ですわらさはぶりより脂が少なくさっぱりとした味わいですおつくり盛り合わせがおすすめです 夏酒も入...
  • 日本酒の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/05/19
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は、新潟県小千谷市のたかの井酒造さんの越後辛口ひやし酒です新潟の辛口酒らしいキレに良い酒質でどんな料理にもよく合います越後杜氏伝統の技で仕込んむ辛口です是...
  • 日本酒の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/05/18
    こんにちは本日のおすすめのお酒は新潟県長岡市の河忠酒造さんの想天坊山田錦純米ALC14%一回火入れです新潟県産山田錦を100%使用。原酒ですがアルコール14%に抑えた飲みやすさと山田錦ならでは...
  • お刺身の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめです~...

    2022/05/17
    こんにちは本日のおすすめの食材は新潟県佐渡直送の佐渡サーモン、平目、黒ソイ、わらさ、タコ、真鯛です佐渡サーモンは銀鮭の稚魚を育てて秋に佐渡の沖合に作ったいけすに移動させて育てます。程よく...
  • 日本酒の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/05/13
    こんにちは本日のおすすめのお酒は新潟県加茂市のマスカガミ酒造さんのエフ40Gですfは普通酒、40は精米歩合40%をそして、G原酒を表しています普通酒でありながら越淡麗を40%も磨いた人気商品...
  • お刺身の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめです~...

    2022/05/11
    こんにちは本日のおすすめの食材は新潟県佐渡直送のヒラマサ、鯵、平目、あいなめ、サクラマス、黒ダイですひらまさは、一般的に旬は夏と言われたいます。さっぱりとした淡白な味わいで、食感はこりこ...
  • 日本酒の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/05/09
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県村上市の大洋酒造さんの大洋盛 純米吟醸スカイブルーラベルです伝統的な日本酒とは異なる果実のような香味をもったお酒ですアルコール度数13%と低アルコー...

NEW

  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~高千代酒造 たかちよ純米大吟醸 中取り生酒

    query_builder 2022/12/01
  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~久須美酒造 清泉 しぼりたて純米吟醸

    query_builder 2022/11/29
  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~〆張り鶴 しぼりたて 生原酒

    query_builder 2022/11/24
  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~越乃景虎 洞窟貯蔵酒 特別純米

    query_builder 2022/11/22
  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめです~ぶり、黒ダイ、めじな、まだい、うちわはぎ、たこ

    query_builder 2022/11/15

CATEGORY

ARCHIVE

佐渡産の食材を使った逸品料理や店主こだわりの日本酒が味わえるお店として、地元に密着した営業を行っております。通常のテーブル席以外にも、ゆったりとお過ごしいただける掘りごたつ席やお一人様でのご来店にもピッタリなカウンター席をご用意しておりますので、様々なシーンでご利用いただけるのも人気の理由です。お客様には、お料理を通して季節を感じていただきたいとの想いから、当日の仕入れに応じてメニューを少しずつ変えてお届けしております。いつ来ても、新しい味と出会えるのも嬉しいポイントです。

普段の何気ない光景の他に、市場ではあまり手に入らない珍しい食材や稀少な銘柄を入荷した際にも写真付きでご紹介いたします。不定期での更新となりますので、ご来店いただく前にチェックしていただく事をおすすめしております。ご友人や同僚と楽しくお食事やお酒を味わえる環境を整えて、ご来店をお待ちしております。