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店主が厳選した日本酒の入荷状況をお知らせしています

佐渡から直接仕入れた鮮度抜群の食材についてご紹介しています

提供するお料理を通して四季の移り変わりを感じていただきたいとの想いから、食材は佐渡から直接仕入れた鮮度抜群のお魚や旬のお野菜を沢山使う事を心掛けております。当日の仕入れ状況によって少しずつメニューも変更しておりますので、毎日様々なお料理を召し上がっていただけます。

また、お酒にも強いこだわりを持っていて、特に日本酒はお料理との相性も考えながら店主が厳選した銘柄を常時12種類以上揃えております。新鮮な食材と様々な銘柄の日本酒が楽しめる居酒屋として新潟駅近くに構えた店舗を営んでいます。

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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/12/22
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県妙高市にある千代の光酒造さんの千代の光越淡麗純米無濾過生原酒ですしぼりたての生酒、原酒ならではのフレッシュな甘味があります。純米のコク無濾過の刺激...
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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/12/21
    こんにちは本日のおすすめのお酒は新潟県長岡市のある朝日酒造さんの久保田ゆずリキュールです穏やかな香りと優しい酸味の久保田千寿純米吟醸をベースにすることでゆず本来の爽やかな香りとほのかな甘...
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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/12/16
    こんにちはほんじつのおすすめの日本酒は新潟県南魚沼市にある高千代酒造さんのたかちよ さかずきんちゃんです爽やかな赤リンゴのようなジューシーで果実感のある香りがします口に含むと凝縮された味...
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    2022/12/14
    こんにちは本日のお勧めのお酒は新潟県魚沼市にある緑川酒造さんの緑川政宗です熱燗専用のお酒になっています四段仕込みの四段目にもち米を使用しています熱燗にすると蒸米ような香りがあります熱燗好...
  • わた福 新潟駅前店

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    2022/12/13
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県上越市にある第一酒造さんの越の白鳥かめ口一番中取り直詰め無濾過生原酒原料米は新潟県好適米五百万石を麹米にかけ米はこしいぶきを用いて70%精米していま...
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    2022/12/08
    こんにちは本日のおすすめ日本酒は新潟県長岡市にある河忠酒造さんの想天坊純米しぼりたて生原酒です地元産契約栽培米高嶺錦を100%使用したお酒です新酒らしい爽快な香りのみごたてのある芳醇な旨味...
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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/12/06
    こんにちはほんじつのおすすめの日本酒は新潟県阿賀野市にある麒麟山酒造さんの麒麟山ぽたりぽたり五百万石純米吟醸です社員自ら田植え稲刈り作業を行い育て五百万石です冬限定のフレッシュな新酒です...
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    2022/12/01
    こんにちはほんじつのおすすめの日本酒は新潟県南魚沼にある高千代酒造さんのたかちよ純米大吟醸中取り生酒ですトロピカルな完熟パインのようなジューシで旨口の味わいですとろけるような濃厚さ。是非...

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  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~千代の光 越淡麗 純米無濾過生原酒

    query_builder 2022/12/22
  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~久保田 柚子リキュール

    query_builder 2022/12/21
  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~たかちよXmas feat さかずきんちゃん無濾過生原酒

    query_builder 2022/12/16
  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~緑川政宗

    query_builder 2022/12/14
  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~越の白鳥 かめくち一番 中取り直詰め 無濾過生原酒

    query_builder 2022/12/13

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佐渡産の食材を使った逸品料理や店主こだわりの日本酒が味わえるお店として、地元に密着した営業を行っております。通常のテーブル席以外にも、ゆったりとお過ごしいただける掘りごたつ席やお一人様でのご来店にもピッタリなカウンター席をご用意しておりますので、様々なシーンでご利用いただけるのも人気の理由です。お客様には、お料理を通して季節を感じていただきたいとの想いから、当日の仕入れに応じてメニューを少しずつ変えてお届けしております。いつ来ても、新しい味と出会えるのも嬉しいポイントです。

普段の何気ない光景の他に、市場ではあまり手に入らない珍しい食材や稀少な銘柄を入荷した際にも写真付きでご紹介いたします。不定期での更新となりますので、ご来店いただく前にチェックしていただく事をおすすめしております。ご友人や同僚と楽しくお食事やお酒を味わえる環境を整えて、ご来店をお待ちしております。