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店主が厳選した日本酒の入荷状況をお知らせしています

佐渡から直接仕入れた鮮度抜群の食材についてご紹介しています

提供するお料理を通して四季の移り変わりを感じていただきたいとの想いから、食材は佐渡から直接仕入れた鮮度抜群のお魚や旬のお野菜を沢山使う事を心掛けております。当日の仕入れ状況によって少しずつメニューも変更しておりますので、毎日様々なお料理を召し上がっていただけます。

また、お酒にも強いこだわりを持っていて、特に日本酒はお料理との相性も考えながら店主が厳選した銘柄を常時12種類以上揃えております。新鮮な食材と様々な銘柄の日本酒が楽しめる居酒屋として新潟駅近くに構えた店舗を営んでいます。

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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/09/30
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県南魚沼にある高千代酒造さんの高千代 純米吟醸一本〆黄色ラベルです新潟県限定酒です辛口の中にまろやかさがあります穏やかな吟醸香、スッキリとした辛口タ...
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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/09/29
    こんにちはほんじつのおすすめの日本酒は新潟県糸魚川市にある猪又酒造さんのつきみずのいけ純米ひやおろし原酒です原酒ならではのしっかりした味わい。瓶囲いで1本ずつ瓶に詰めて熟成させました。熟...
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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/09/28
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県長岡市にある河忠酒造さんお想天坊超辛口生詰原酒です河忠酒造さんが得意とする辛口純米酒を原酒のまま瓶詰めしました力強い味わいになったいます。辛口の芳...
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    2022/09/27
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県村上市にある大洋盛酒造さんの大洋盛純米吟醸みのりの北翔ですやや辛口の淡麗の酒質の中に熟成による米の旨味と程よい酸味を引き出したふくよかな味わいです...
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    2022/09/15
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県加茂市のますかがみ酒造さんのますかがみ特別本醸造ひやおろしです秋季限定のますかがみひやおろし特別本醸造原酒きれのある味わいと深い旨みが特徴です春先...
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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/09/09
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県妙高市にある鮎正宗酒造さんの鮎正宗あきあがり純米原酒壱度火入れです原酒の力強さと濃密な味わいです一度火入れをしてフレッシュ感を残して熟成によりマイ...
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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/09/08
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県佐渡市にある逸見酒造さんの真稜一味の真です佐渡にある小さな酒蔵ですスタンダードな辛口酒にこくや香りを引き出した純米酒を思わせるようなお酒になってい...
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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/09/07
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県魚沼市の青木酒造さんの鶴齢純米酒です五百万石と越淡麗で醸した純米酒ですほのかな香りとお米の旨さを感じる味わいです冷、常温、ぬる燗でも楽しめます是非...
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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめです~...

    2022/09/06
    こんにちは本日のおすすめの食材は新潟県佐渡直送のまとうだい、たこ、きじはた、南蛮海老ですきじはたは高級魚です。お刺身。煮つけなどで食べられたいます。白身でさっぱりしているが熱え通すと弾力...

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  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~高千代酒造 たかちよ純米大吟醸 中取り生酒

    query_builder 2022/12/01
  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~久須美酒造 清泉 しぼりたて純米吟醸

    query_builder 2022/11/29
  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~〆張り鶴 しぼりたて 生原酒

    query_builder 2022/11/24
  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~越乃景虎 洞窟貯蔵酒 特別純米

    query_builder 2022/11/22
  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめです~ぶり、黒ダイ、めじな、まだい、うちわはぎ、たこ

    query_builder 2022/11/15

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佐渡産の食材を使った逸品料理や店主こだわりの日本酒が味わえるお店として、地元に密着した営業を行っております。通常のテーブル席以外にも、ゆったりとお過ごしいただける掘りごたつ席やお一人様でのご来店にもピッタリなカウンター席をご用意しておりますので、様々なシーンでご利用いただけるのも人気の理由です。お客様には、お料理を通して季節を感じていただきたいとの想いから、当日の仕入れに応じてメニューを少しずつ変えてお届けしております。いつ来ても、新しい味と出会えるのも嬉しいポイントです。

普段の何気ない光景の他に、市場ではあまり手に入らない珍しい食材や稀少な銘柄を入荷した際にも写真付きでご紹介いたします。不定期での更新となりますので、ご来店いただく前にチェックしていただく事をおすすめしております。ご友人や同僚と楽しくお食事やお酒を味わえる環境を整えて、ご来店をお待ちしております。