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店主が厳選した日本酒の入荷状況をお知らせしています

佐渡から直接仕入れた鮮度抜群の食材についてご紹介しています

提供するお料理を通して四季の移り変わりを感じていただきたいとの想いから、食材は佐渡から直接仕入れた鮮度抜群のお魚や旬のお野菜を沢山使う事を心掛けております。当日の仕入れ状況によって少しずつメニューも変更しておりますので、毎日様々なお料理を召し上がっていただけます。

また、お酒にも強いこだわりを持っていて、特に日本酒はお料理との相性も考えながら店主が厳選した銘柄を常時12種類以上揃えております。新鮮な食材と様々な銘柄の日本酒が楽しめる居酒屋として新潟駅近くに構えた店舗を営んでいます。

  • お刺身の写真

    新潟駅 居酒屋 本日のおすすめ料理~佐渡産食材

    2021/08/17
    こんにちは本日のおすすめの料理は佐渡産の真鯛、ブリ、サザエです真鯛は、白身で繊細な素材の真鯛。味はさっぱりしていて、くせがないのでとてもたべやすいブリは、この時期にとれるぶりは夏ぶりと呼...
  • お刺身盛り合わせ5種

    新潟駅 居酒屋 本日のおすすめ料理~お刺身...

    2021/07/06
    こんにちは本日のおすすめ料理はお刺身5種盛り合わせです佐渡直送でくる鮮度がいい魚が来ました今日は、石鯛 あいなめ 南蛮海老 ヒラマサ サザエが入荷しました。ほかにも旬の食材がありますので...
  • 入口の写真

    新潟駅 居酒屋 ホームページ公開しました

    2021/06/28
    こんにちは新潟駅徒歩5分にある居酒屋わた福です旬の食材と新潟の地酒があるお店ですぜひご来店お待ちしております。

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  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめ食材~ブリ、ヒラマサ、チカメキントキ

    query_builder 2021/10/16
  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~マスカガミ F50

    query_builder 2021/10/14
  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめの食材~うまずらはぎ、甘エビ、アジ、ブリ、

    query_builder 2021/10/12
  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめ鮮魚~ブリ、マトウダイ、サバ、サワラ、アジ

    query_builder 2021/10/08
  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~想天坊高嶺錦純米吟醸

    query_builder 2021/10/07

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佐渡産の食材を使った逸品料理や店主こだわりの日本酒が味わえるお店として、地元に密着した営業を行っております。通常のテーブル席以外にも、ゆったりとお過ごしいただける掘りごたつ席やお一人様でのご来店にもピッタリなカウンター席をご用意しておりますので、様々なシーンでご利用いただけるのも人気の理由です。お客様には、お料理を通して季節を感じていただきたいとの想いから、当日の仕入れに応じてメニューを少しずつ変えてお届けしております。いつ来ても、新しい味と出会えるのも嬉しいポイントです。

普段の何気ない光景の他に、市場ではあまり手に入らない珍しい食材や稀少な銘柄を入荷した際にも写真付きでご紹介いたします。不定期での更新となりますので、ご来店いただく前にチェックしていただく事をおすすめしております。ご友人や同僚と楽しくお食事やお酒を味わえる環境を整えて、ご来店をお待ちしております。