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店主が厳選した日本酒の入荷状況をお知らせしています

佐渡から直接仕入れた鮮度抜群の食材についてご紹介しています

提供するお料理を通して四季の移り変わりを感じていただきたいとの想いから、食材は佐渡から直接仕入れた鮮度抜群のお魚や旬のお野菜を沢山使う事を心掛けております。当日の仕入れ状況によって少しずつメニューも変更しておりますので、毎日様々なお料理を召し上がっていただけます。

また、お酒にも強いこだわりを持っていて、特に日本酒はお料理との相性も考えながら店主が厳選した銘柄を常時12種類以上揃えております。新鮮な食材と様々な銘柄の日本酒が楽しめる居酒屋として新潟駅近くに構えた店舗を営んでいます。

  • 日本酒の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/07/29
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は、新潟県佐渡にある北雪酒造さんの北雪金星遠心分離。のど越しが良く飲み飽きないスッキリとした辛口酒どんな料理とも相性がいいです。是非ご賞味くださいご来店お...
  • 日本酒の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめ~亀田三...

    2022/07/27
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県佐渡にある亀田三昧純米大吟醸です亀田にある新し屋酒店のプライベートブランド山田錦100%使用キリっとした酸味がありほのかに甘味があるお酒ですどんな料...
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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめです~...

    2022/07/22
    こんにちは本日のおすすめの食材は新潟県佐渡直送のブリ、ヒラマサアジ、タコです佐渡産のタコはうま味がありとても美味しです盛り合わせがおすすめです是非ご賞味くださいご来店お待ちしております
  • お刺身の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/07/20
    こんにちは。本日のおすすめの日本酒は新潟県上越市の新潟第一酒造さんの越乃白鳥特別純米ですほのかな甘い香りと無濾過原酒の膨らみある力強い味わいですキレよくスッキリとした旨味です是非ご賞味く...
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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめです~...

    2022/07/15
    こんにちは本日のおすすめの食材は新潟県佐渡直送いしだい、こち、平目、うまずらはぎです石鯛はしっかりとした身質。アラからもいい出汁がとれますお刺身の盛り合わせがおすすめです佐渡産の岩ガキも...
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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/07/14
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県柏崎市にある石塚酒造さんのヒメノイ カームですもち米四段仕込みの芳醇さと乳酸菌のまろやかな酸味が特徴です甘みとおだやかな香りと後味スッキリしたお酒...
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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/07/13
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県上越市の頚城酒造さんの越乃紅梅純米吟醸です地元新潟県柿崎の契約農家で作った八反錦を55%まで精米し、素材である米の旨みを引き出し長期低温発酵で醸し...
  • わた福 新潟駅前店

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめです~...

    2022/07/08
    こんにちはほんじつのおすすめの食材は新潟県佐渡直送でこち、真鯛、ぶり、メジナ、タコ、あいなめですお刺身の盛り合わせがおすすめです是非ご賞味くださいご来店お待ちしておりますお酒は鶴齢の季節...
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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/07/07
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県南魚沼市の青木酒造さんの鶴齢爽醇特別純米ですこれからの暑い日々にも飲めるように低アルコールで仕上げた軽快な味わいになっています。鶴齢の季節限定品で...
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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/07/06
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県南魚沼市の高千代酒造さんのたかちよセブンおりがらみですメロングリーンラベルはメロン。熟れたメロンのようなかおりと味わい。メロンのフルーティーさと濃...
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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめです~...

    2022/07/05
    こんにちは本日のおすすめの食材は新潟県佐渡直送のブリ、チダイ、メジナ、メジマグロ、タコですチダイは赤い鯛3種(真鯛、チダイ、キダイ)の一つです春から夏にかけて脂が乗っています透明感のある...
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    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/07/01
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県上越市の妙高酒造さんの妙高山特別純米全量二段酵母仕込みです米の濃厚な味とこくのあるふくよかな味わいピリッとした辛口さが少なく口当たりよくスッキリと...

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  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~たかちよ おりがらみ 火入れ

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  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~たかちよ おりがらみ 火入れ

    query_builder 2022/08/03
  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめです~ぶり、ヒラマサ、アジ、まだい

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  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~北雪 金星

    query_builder 2022/07/29

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佐渡産の食材を使った逸品料理や店主こだわりの日本酒が味わえるお店として、地元に密着した営業を行っております。通常のテーブル席以外にも、ゆったりとお過ごしいただける掘りごたつ席やお一人様でのご来店にもピッタリなカウンター席をご用意しておりますので、様々なシーンでご利用いただけるのも人気の理由です。お客様には、お料理を通して季節を感じていただきたいとの想いから、当日の仕入れに応じてメニューを少しずつ変えてお届けしております。いつ来ても、新しい味と出会えるのも嬉しいポイントです。

普段の何気ない光景の他に、市場ではあまり手に入らない珍しい食材や稀少な銘柄を入荷した際にも写真付きでご紹介いたします。不定期での更新となりますので、ご来店いただく前にチェックしていただく事をおすすめしております。ご友人や同僚と楽しくお食事やお酒を味わえる環境を整えて、ご来店をお待ちしております。