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店主が厳選した日本酒の入荷状況をお知らせしています

佐渡から直接仕入れた鮮度抜群の食材についてご紹介しています

提供するお料理を通して四季の移り変わりを感じていただきたいとの想いから、食材は佐渡から直接仕入れた鮮度抜群のお魚や旬のお野菜を沢山使う事を心掛けております。当日の仕入れ状況によって少しずつメニューも変更しておりますので、毎日様々なお料理を召し上がっていただけます。

また、お酒にも強いこだわりを持っていて、特に日本酒はお料理との相性も考えながら店主が厳選した銘柄を常時12種類以上揃えております。新鮮な食材と様々な銘柄の日本酒が楽しめる居酒屋として新潟駅近くに構えた店舗を営んでいます。

  • わた福 新潟駅前店

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/11/29
    こんいちはほんじつのおすすめの日本酒は新潟県長岡市にある久須美酒造さんの清泉しぼりたて純米吟醸です新潟県の好適米の五百万石を使用していますフレッシュな香りと程度な甘味と爽やかさな酸味があ...
  • 日本酒の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/11/24
    こんにちはほんじつのおすすめの日本酒は新潟県村上市にある宮尾酒造さんの〆張り鶴しぼりたて生原酒ですしぼりたての生原酒えをそのまま瓶詰めしました。原酒なので度数が高いですが飲み口は抜群です...
  • 日本酒の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/11/22
    こんにちは本日のおすすめの日本酒は新潟県長岡市にある諸橋酒造さんの越乃景虎 洞窟貯蔵酒 特別純米酒です口当たりが柔らかく優しく細やかな舌触りの中にほのかに感じる穏やかな含み香と落ち着いた...
  • お刺身の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめです~...

    2022/11/15
    こんにちは本日んおおすすめの食材は新潟県佐渡直送のうちわはぎ、黒ダイ、ぶり、タコ、メジナですうちわはぎは旬は秋から冬。透明感のある身です淡白な味わい。肝は肝醬油にして食べると美味しい是非...
  • 日本酒の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/11/11
    こんいちは ほんじつのおすすめのお酒は新潟県妙高市にある鮎正宗酒造さんのさるはしにごり酒です低アルコールの5%で程よい甘さと乳酸菌飲料のような酸味がたのしめますオレンジジュースなどで割って...
  • 日本酒の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/11/09
    こんにちはほんじつのおすすめの日本酒は新潟県南魚沼市にある高千代酒造さんのたかちよしぼりたて無濾過生原酒グリーンラベルですたかちよシリーズのなかでも人気がおるのがこのグリーンラベルですこ...
  • 日本酒の写真

    新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~...

    2022/11/01
    こんにちはほんじつのおすすめの日本酒は新潟県糸魚川市の池田屋酒造さんの謙信純米吟醸無濾過です新潟県の五百万石をを使っています。むろかで瓶火入れ貯蔵したお酒です自然な旨み、ふくらみがありや...

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  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~たかちよXmas feat さかずきんちゃん無濾過生原酒

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  • 新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~緑川政宗

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    query_builder 2022/12/13

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佐渡産の食材を使った逸品料理や店主こだわりの日本酒が味わえるお店として、地元に密着した営業を行っております。通常のテーブル席以外にも、ゆったりとお過ごしいただける掘りごたつ席やお一人様でのご来店にもピッタリなカウンター席をご用意しておりますので、様々なシーンでご利用いただけるのも人気の理由です。お客様には、お料理を通して季節を感じていただきたいとの想いから、当日の仕入れに応じてメニューを少しずつ変えてお届けしております。いつ来ても、新しい味と出会えるのも嬉しいポイントです。

普段の何気ない光景の他に、市場ではあまり手に入らない珍しい食材や稀少な銘柄を入荷した際にも写真付きでご紹介いたします。不定期での更新となりますので、ご来店いただく前にチェックしていただく事をおすすめしております。ご友人や同僚と楽しくお食事やお酒を味わえる環境を整えて、ご来店をお待ちしております。