新潟駅 居酒屋 本日のおすすめ食材~新潟県産焼きナス

query_builder 2021/09/08
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食材の写真

こんにちは

本日のおすすめの食材は新潟県新潟市北区で品種選抜されている門外不出のブランド品種です。今も一部農家7名だけが生産するブランド品種です。その名の通り焼きナス用として開発された形は一般的な長ナスに似ていますが、その3~4倍最大30センチ300グラムにも成長します。焼いて食べるのがもっとも美味で肉質が柔らかく、繊維の分布も均等で種も邪魔になりませんジューシーで甘いなすです

栽培も非常に難しい品種です出荷も鮮度低下の為新潟県内が中心になったます

是非ご賞味ください

日本酒のひやおろしが入荷しました

ご来店お待ちしております。

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