新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~菅名岳 初呑み切り 本醸造生貯蔵酒
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2022/08/09
こんにちは
本日のおすすめの食材は新潟県佐渡産キダイです
キダイはお一般的にレンコ鯛と呼ばれることが多くタイトいつ名の通り真鯛と同じ鯛科に属するキダイ族の魚です見た目は真鯛と大きな違いがなく美しい姿をしているが真鯛ほど大きくならない
水深50メートル~200メートルの砂泥底に群れで生息しています
小魚や甲殻類などを捕食している
体色は真鯛に比べ明るいピンクから朱色で口元から目元にかけて黄色い部分が目立つ
是非ご賞味ください
ご来店お待ちしております。
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