新潟駅　居酒屋　わた福のおすすめ食材～平目、鯖、アジ、黒ダイ | おすすめ料理 | 新潟駅から徒歩圏内で様々な日本酒を味わえる居酒屋をお探しの方におすすめです

こんにちは

本日のおすすめの食材は新潟県佐渡産黒ダイ、アジ、サバ、平目です

黒ダイの特徴は、日本各地に分布している。地域ではチヌとも呼ばれています

真鯛の容姿で体色が黒もしくは灰色成長過程で性転換をする魚です

食性は雑食で多毛類から、甲殻類、貝類、小魚を捕食することもあります。

淡白な白身で美味だが生息地域によっては磯臭さを感じることがある

是非ご賞味ください

ご来店お待ちしております。