新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめ食材~黒ダイ、南蛮海老、マトウダイ

query_builder 2021/10/01
おすすめ料理
お刺身の写真

こんにちは

本日のおすすめの食材は新潟県佐渡産の南蛮海老、黒ダイ、マトウダイ、です

佐渡産の南蛮海老は正式名所はホッコウ海老といいます

新潟ではその鮮やかな赤色と形が赤唐辛子に(南蛮)似ているところから

南蛮海老とよばれるようになりました

水揚げされたばかりの南蛮海老はきらきら輝いておりやがて真っ赤に色付きます

南蛮唐辛子のように鮮やかな赤い姿は鮮度の良い新潟南蛮海老の証です

是非ご賞味ください

ご来店お待ちしております。

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