新潟駅　居酒屋　本日のおすすめで食材は新潟佐渡直送かさご | おすすめ料理 | 新潟駅から徒歩圏内で様々な日本酒を味わえる居酒屋をお探しの方におすすめです

こんにちは

本日のおすすめの食材は新潟県佐渡直送かさごです

磯のかさごはくちばかりといわれて食べる可食部分は少ない魚ですが、そのとこを差し引いてもおいしい魚です

日本各地の浅井岩や石などのある場所に生息しているのでもまとまって水揚げされることが少ないです。

旬は冬です。身はプリプリとした滑らかな食感のい上質な白身です

刺身がおすすめです

是非ご賞味ください

ご来店お待ちしております。