新潟駅　居酒屋　本日のおすすめ食材は～ブリ、ヒラマサ、真鯛、ひらめ、しめさば | おすすめ料理 | 新潟駅から徒歩圏内で様々な日本酒を味わえる居酒屋をお探しの方におすすめです

こんにちは

ほんじつのおすすめの食材は、新潟県佐渡直送のブリ、真鯛、〆さば、平目、ヒラマサです

ひらめは春先に産卵期を迎えるため、冬に栄養を蓄える。この時期には寒ひらめとよばれる。背びれと腹ひれのつけ根の部分の身は縁側呼ばれる脂ののった歯ごたえのある部位で珍重されている。

お刺身、煮つけが美味しくいただけます

是非ご賞味ください

ご来店お待ちしております。