新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめの食材~ブリ、南蛮海老、アジ、真いか、ヒラマサ

query_builder 2021/10/27
本日の日本酒
お刺身の写真

こんにちは

本日のおすすめの食材は新潟県佐渡直送、ブリ、アジ、マイカ、ヒラマサ、南蛮海老

です。

マイカは、日本海沖合を回遊しつつ成長します。個体が春から夏にかけて、餌を食べながら日本海を北上し、秋から冬には再び東シナ海での産卵に向けて南下します

佐渡沖では、前年の秋生まれのするめいかが5月から7月のかけて回遊停滞しマイカの好漁場となっています

煮ても、焼いても、生でも食べても絶品です

是非ご賞味ください

ご来店お待ちしております。

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