新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~菅名岳 初呑み切り 本醸造生貯蔵酒
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2022/08/09
こんにちは
本日のおすすめの食材は新潟県佐渡直送、ブリ、アジ、マイカ、ヒラマサ、南蛮海老
です。
マイカは、日本海沖合を回遊しつつ成長します。個体が春から夏にかけて、餌を食べながら日本海を北上し、秋から冬には再び東シナ海での産卵に向けて南下します
佐渡沖では、前年の秋生まれのするめいかが5月から7月のかけて回遊停滞しマイカの好漁場となっています
煮ても、焼いても、生でも食べても絶品です
是非ご賞味ください
ご来店お待ちしております。
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