新潟駅　居酒屋わた福　本日のおすすめの食材~ブリ、南蛮海老、アジ、真いか、ヒラマサ | 本日の日本酒 | 新潟駅から徒歩圏内で様々な日本酒を味わえる居酒屋をお探しの方におすすめです

こんにちは

本日のおすすめの食材は新潟県佐渡直送、ブリ、アジ、マイカ、ヒラマサ、南蛮海老

です。

マイカは、日本海沖合を回遊しつつ成長します。個体が春から夏にかけて、餌を食べながら日本海を北上し、秋から冬には再び東シナ海での産卵に向けて南下します

佐渡沖では、前年の秋生まれのするめいかが５月から７月のかけて回遊停滞しマイカの好漁場となっています

煮ても、焼いても、生でも食べても絶品です

是非ご賞味ください

ご来店お待ちしております。