新潟駅 居酒屋わた福 本日のおすすめのお酒~たかの井 越後辛口冷やし酒
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2022/05/19
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2022/01/18
本日の日本酒
こんにちは
本日のおすすめの食材は新潟県佐渡直送のヒラマサ、ブリ、真鯛、アジです
鯵は暖流に乗って北海道南下から日本周辺を回遊しています
鯵は大きく二種類に分けられ、日本沿岸の内湾に住みついているああじを瀬付きアジと呼び外洋を回遊しているあじを外洋アジと言います
外洋アジは身が筋肉質でさっぱりとした味わいです
瀬付きアジは身が厚く脂が乗っているのが特徴です
是非ご賞味ください
ご来店お待ちしております
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